Noel Burke erlernte den Bogenbau ab 1989 bei Charles Espey und später bei Stéphane Thomachot in Paris.
Seine Arbeit wurde mit vielen Preisen bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet, darunter 8 Goldmedaillen der Violin Society of America 1994 und 1996, beim RNCM Strad Cello Festival 1998 sowie dem Concours Internationaux de la Ville de Paris 1999.
Seit 2000 wurde er bei zahlreichen Bogenbauwettbewerben in die Jury berufen.
Er lebt und arbeitet in Carlow, Irland.